新手上路
现在温度越来越高，奶茶甜品店里的圣代也成为了非常受欢迎的甜品。圣代其实也就是一种冰激凌甜点，传统的圣代在制作上会用到一两勺冰淇淋，上面再点缀一些果酱或者糖浆，食用起来冰冰凉凉，非常的解暑，而且味道又好，所以在夏天的时候圣代的销量会非常不错，很多奶茶店甜品店都会准备各种各样口味的圣代供大家购买。据相关历史记载，圣代这类冰凉饮还是意大利人——马可波罗带到中国来的，后来因为吃起来非常的消暑，就逐渐在我国流传开来。
而今天小编要给大家介绍的，就是在家里做圣代冰淇淋的方法，毕竟制作圣代并不是很麻烦，本来夏天就要多吃一些消暑的东西，如果能自己掌握，那大家肯定就要学一学呀！而且今天小编所用的原材料里，不仅有传统圣代冰激凌所需要的食材，还添加了现在市面上非常常见的草莓，毕竟现在正是草莓的上市季节，价格便宜，制作起来也方便。那下面我就将详细的方法步骤写下来，朋友们如果感兴趣，就跟着步骤学一学吧。
【名称】草莓圣代。
【所需食材】草莓，白砂糖，淡奶油，糖粉，柠檬，酸奶。
【方法及步骤】
1、首先将所有需要的原材料都准备好，草莓先放在淡盐水中浸泡一会儿，然后将其冲洗干净，再用刀切成合适大小的块状。
2、草莓切好了之后，准备一个玻璃容器，将其充分洗干净再用厨房纸巾擦干表面的水分，然后把草莓放入容器中，再往里面加入适量的白砂糖，将其充分搅拌均匀之后，就将容器放入冰箱里冷藏三个小时左右。
3、下一步拿出不粘锅，然后将冷藏好了的草莓倒在锅中，开大火将其煮开。煮开之后再将火稍微关小一点，然后将其慢慢熬制，注意熬制的时候一定要不停的搅拌。等草莓被熬成草莓酱，就往里面加入适量的柠檬汁，充分搅拌均匀之后就将其盛出并放在一旁晾凉。
4、接下来拿出一个合适大小的容器，然后往里面倒入适量的淡奶油，再用电动打蛋器将其充分打发。奶油打发好了之后，就往里面放入大部分草莓酱，适量的酸奶以及糖粉。放好之后，用勺子将其充分搅拌均匀。
5、接下来将搅拌好的溶液倒入准备好的模具中，再将其放入冰箱冷冻室冷冻五个小时左右。五个小时过后，就将模具拿出然后盛出一部分放到杯子里，再往上面加上一点之前剩下的草莓酱，就可以开吃了。
【温馨提示】
1、之所以要将草莓提前放入盐水中浸泡，是为了除掉表面的农药残留，用盐水浸泡可以杀灭表面残留的有害微生物，还可以促进酸性农药的降解。
2、圣代如果吃不完，还是要放在冷冻室里冷冻，不要放冷藏室，不然可能会变质。
在很多人心里，总以为圣代和冰淇淋就是同一种甜品，但其实这是错误的。虽然圣代和冰淇淋都是用牛奶为主要原材料制作而成的，但是冰淇淋是经过混合、老化、凝冻、硬化等工艺制作而成的冷冻食品，是一类固体。而圣代是属于冰淇淋的一种，两者并不等同，所以朋友们千万不要以为圣代和冰激凌是同一种饮品，特别是在店里购买的时候，不要弄混淆。
朋友们，今天给大家介绍圣代的制作方法就分享到这里了，在小编给大家介绍的制作方法中所用的原材料草莓、奶油、酸奶等都是非常营养健康的食品，这几种结合在一起做成冰冰凉凉的圣代，在夏季里食用不仅能够消暑解渴，而且对人体也是有一定的营养价值的。朋友们如果觉得制作方法可行，那一定要跟着步骤学一学，做出来的味道肯定不会让大家失望的！
