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冰淇淋家批店如何选一个靠谱的位置(开雪糕批发店需要这些技巧)

小夫 / 2022-05-17 10:20:29

 


不得不说,冰淇淋家批店是冰淇淋行业近两年来最火的业态,在一二线城市之外,家批店也开始向三四线及乡镇下沉,除了冰淇淋经销商入局之外,也吸引了不少局外人的加入。


街头还是巷尾,冰淇淋家批店如何选一个靠谱的位置?(图1)


如何成功的开好一家冰淇淋家批店是入局者最关心的事情。从选址到选品,从营销到运营,看似简单的冰淇淋家批店背后其实是一整套环环相扣的运营模式,任何一个环节出现问题,都会产生涟漪效应。

 

上周我们和大家探讨了家批店的陈列方式,受到不少朋友的关注,今天我们继续就冰淇淋家批店的问题进行探讨。

 

今天中国冰淇淋想为大家带来一个话题,那就是家批店如何选址。

 

先来看一个案例,上周六一位朋友告诉我他准备开一个冰淇淋家批店,最近选了个位置,想咨询下看看位置合适不。

 

是一个怎样的位置呢?

 

这是一个县级城市,门店选址在一个较为繁华的主干道上,门店对面是一家超市,人流量比较大,中间隔了一条马路,门店附近有供行人通行的斑马线。门店附近有一个封闭式的学校,超市附近有大量的住宅区。

 

那么我们来分析一下这样的门店选址适不适合做冰淇淋家批店。

 

先看优势,该位置处于县城的核心区域,人流量较大,且对面有一个超市每天有较大的消费者进行购物,同时附近有住宅区,大约在2公里半径内。门店门口可以停车。

 

再看劣势,门店与超市隔了一条马路,超市提供免费停车场,这就意味着去超市购物的人出门直接上车,即便是步行也很难过个马路。

 

所以综合来看,虽然占位核心区域,拥有较大的流量,附近也有潜在的消费群体,但还是需要通过门店的运营来提高流量转化率。因此这是一个较为优势的区位,但后期还需要门店运营者的能力。

 

例如做大门头,招牌越显眼越好,吸引消费者过马路满足好奇心;例如凭超市购物小票进店消费享受折扣;例如只要进店就可以免费领一支冰淇淋或者雪糕;例如通过微信社群下单免费送货上门。

 

而这所有的一切,都为为了把公域流量变成门店自己的私域流量。

 

所以冰淇淋家批店的选址核心就是看有没有可以转化的流量优势。

 

那么冰淇淋家批店究竟该如何选址呢?

 

首先要看适合冰淇淋家批店的潜在流量有多少。

 

冰淇淋家批店的业态模式是批发+零售,主要消费群体是家庭消费和个人消费。

 

所以冰淇淋家批店的核心区位就是在住宅区集中的地方,而且是以中高端社区和年轻消费者聚集区为主。这样你就拥有了潜在流量。

 

这就完了吗?当然不是,虽然拥有了潜在流量,但不一定这些流量就是你的。

 

例如你把家批店开在商业中心,每天从门口经过一万人,但没有一个踏进你的门店,这种流量就是无效流量。

 

所以家批店的选址核心要看有效流量有多少。就是每天进入你门店的顾客有多少,哪怕就是进来转一圈,都算。

 街头还是巷尾,冰淇淋家批店如何选一个靠谱的位置?(图2)


这就意味着你要把店开在意向消费者较大的地方,就是前文所说的具有年轻人居住的中高端社区周围。

 

那么有人会说,我究竟该把门店开在街头还是巷尾呢?

 

有人说开在街头吧,这样下班的人就会第一个看见我的店,有人说开在巷尾吧,这样踏进小区的人会第一个看见我的店,而且离他们家近。

 街头还是巷尾,冰淇淋家批店如何选一个靠谱的位置?(图3)


其实最优的选择是开在中间,我们可以发现一个有趣的现象,很多地方肯德基的旁边一定有一个德克士,沙县小吃隔壁一定是牛肉拉面,而这些门店的位置大都处于这条街的中间地段。

 

为什么这样选?因为这样的结果是门店能够拥有最大的流量。无论是下班回家还是刚进小区的消费者都会觉得这个位置的门店是最优选择。所以他们踏进门店的几率也会更高。

 

当然这种地段的租金也会相对更高一点。

 

如果你想把门店直接开在小区附近,那么一定要提前调查一下小区的入住率。


一个很简单的方法就是晚上天黑后,数小区楼的亮灯数,这样就能大致推算出小区的入住率,如果入住率在50%以上那么选择这个位置是可行的,如果不足50%,那就说明这个小区的人数不多,可能撑不起你门店的成本,当然如果是新小区的话,你可以花点时间培养下,毕竟这种区位的房租不会太贵。

 

最后总结一下,冰淇淋家批店如何选址。

 

1.冰淇淋家批店是以家庭消费为主的批发+零售业态,所以首选居住区周围。

2.要选在潜在流量较大的地方,因为只有进入门店的消费者才有可能被转化。

3.一条街道上要选中间位置。

4.要提前调查小区的入住率,可以在天黑的时候通过统计亮灯的房间进行测算。

5.选择具有发展潜力的区位也是不错的方法,前提是有没有时间。


当然门店选址只是家批店成功的第一步,因为区位是获得流量的关键,但存量和转化率才是门店能否盈利的核心,下一期将为大家带来冰淇淋家批店的运营方法。


 
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