红豆雪糕家常做法(分享这样做沙沙糯糯的红豆雪糕)

用料

• 蜜红豆 180克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 500毫升

做法步骤

1、蜜红豆、奶粉、白糖、玉米淀粉放入奶锅中。

2、加入牛奶后搅拌均匀至所有粉类无颗粒。

3、中小火慢慢加热，边加热边不停搅拌，加热至微微沸腾，奶液浓稠顺滑的状态。

4、加热后的奶液倒入破壁机中，用奶昔功能将红豆打碎。

5、过筛一遍。

6、倒入模具中冷冻一夜即可。

7、成品

8、成品

小贴士

1、因为用的蜜红豆本身含糖，所以糖加的不太多。 2、过筛是为了滤掉气泡，嫌麻烦也可省略。