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怎样做雪糕(分享4种口味的自制雪糕)

小虎 / 2022-06-24 20:19:03

 

炎炎夏日,烈日当头,感觉人都要被烤熟了,就差滋滋冒油了,这种天气怎么能少的了夏季解暑三件套---空调、西瓜和雪糕呢?每年夏季,我都会买很多的雪糕放在冰箱,冻起来慢慢吃,吃上一根冰冰凉凉的,顿时变得神清气爽。

4种口味的自制雪糕,食材做法都简单,口感细腻无冰渣,孩子最爱


外面买的雪糕虽然好吃,但是价格贵不说,关键还有很多的添加剂,吃多了还是会担心对身体不好,于是我自己买了雪糕模具,在家研究做各种口味的雪糕,没想到雪糕原来那么简单,味道也很好,孩子也很爱吃,关键是健康好吃无添加,今天我就给大家分享4种口味的雪糕,做法都非常的简单,不用打发、不用生鸡蛋、奶香浓郁、口感细腻无冰渣,下面就看一下具体的做法吧。

4种口味的自制雪糕,食材做法都简单,口感细腻无冰渣,孩子最爱


水果雪糕

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食材:淡奶油400毫升、纯牛奶750毫升、白糖90克、玉米淀粉30克

做法:1、把淡奶油、纯牛奶、白糖和玉米淀粉装入碗中,混合均匀。

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2、把混合好的牛奶液倒入奶锅内,全程小火,不停的搅拌,防止糊锅。

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3、大概搅拌15分钟左右,奶糊变得浓稠,但是还是可以流动的,此时关火。

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4、可以把牛奶糊过滤一下,这样做出来的雪糕会更加的细腻。

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5、准备雪糕模具,插上雪糕棍,可以先在雪糕底部铺上一层喜欢的水果,我用了香蕉和火龙果,还做了一份原味的,大家还可以用猕猴桃、水蜜桃都可以的。

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6、倒上放凉的奶糊,全部装好以后盖上盖,防止串味,放入冰箱冷冻4个小时以上。

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7、这样做出来的雪糕吃起来口感有点像小布丁,口感细腻,奶香浓郁还没有冰渣,特别好吃。

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红豆雪糕


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食材:红豆、糯米粉40克、白糖60克、纯牛奶500毫升

做法:1、把红豆浸泡6个小时,放入锅内煮熟,不要煮烂,像这样红豆还很完整,有点嚼劲但是一捏就碎就可以了。

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2、把糯米粉、白糖、纯牛奶装入碗中,混合均匀。把搅拌好的奶糊倒入锅内,用小火开始煮,全程不断地搅拌,防止糊锅,煮至奶糊开始咕嘟咕嘟的冒大泡,变得浓稠就可以关火了。

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3、把煮好的奶糊一分为二,一半倒入红豆中,搅拌均匀,这样雪糕糊就做好了。

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4、晾凉以后装入模具内,放入冰箱冷冻4个小时以上就可以了。

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5、这样做出的雪糕奶香浓郁、没有冰渣,咬一口满满的红豆,非常的过瘾。

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绿豆雪糕

绿豆雪糕的做法和红豆雪糕是一样的,只不过是把红豆换成了绿豆,再把上面剩余的一半奶糊倒入绿豆中,搅拌均匀,晾凉以后放入模具中,冰箱冷冻4个小时以上就好了。

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火龙果酸奶雪糕


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食材:红心火龙果1个、酸奶200毫升

做法:1、火龙果切成小粒,放入榨汁机内,加入酸奶,榨成汁,因为火龙果和酸奶已经很甜了,所以就不需要再放白糖了。

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2、榨好的火龙果汁倒入碗中,也可以加一点蔓越莓干或者葡萄干都可以,搅拌均匀。

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3、把火龙果汁倒入雪糕模具内,放入冰箱冷冻4个小时以上,就可以了。

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4、这样做出来的雪糕酸酸甜甜的,孩子特别爱吃,你也试试吧。


 
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