酸奶雪糕的做法（分享无蛋黄版的做法）

用料  

酸奶雪糕的做法，无蛋黄版的做法  

1. 淡奶油里倒入糖粉，手动把它搅拌均匀，为了避免一会粉末飞溅。

              

2. 用打蛋器低速将淡奶油打发至有纹路的状态。一边打发一边观察，注意不要打过了。

              

3. 淡奶油里倒入冷藏过的酸奶用刮刀快速翻拌均匀，现在天气热，酸奶最好提前冷藏一下。

              

4. 雪糕模具里放上木棒，木棒提前在开水里煮30秒消毒。

              

5. 套上一个裱花袋在杯子上，装入打发好的淡奶油，用裱花袋操作更方便一些。

              

6. 提起来底部剪小口，均匀地挤到模具里。

              

7. 轻震几下，表面给它刮平，放入冰箱冷冻成型。

              

8. 轻松脱模就可以了，好吃的酸奶雪糕就做好了，是不是特别简单？口感也是非常不错的，细腻无冰渣而且滋味醇厚，学会了这个夏天自己在家做雪糕，再也不用出去买了，从此可以和各种添加剂色素说拜拜了。

              

小贴士

1、酸奶不可以换成牛奶，二者口感完全不一样。酸奶必须用浓稠的，太稀了的会有冰渣。
2、用糖粉是因为更容易混合，更加方便一些，也可以用细砂糖代替。
3、冻硬后是非常容易脱模的，大家尽量使用硅胶模具，塑料的那种有时候不太方便脱模，制作太软的雪糕脱模会断掉。