高仿“桃子冰淇淋”问世，究竟是谁的问题？

2021年的夏天，一款桃子造型的冰淇淋成为网红产品之一，出现在便利店的主推产品名单上，更是登上了社交软件的热搜，成为打卡神器。

在线下，各地经销商不断的咨询和狂热的进货需求足矣见证这款产品的火爆，更是引发了冰淇淋企业的跟风模仿，除了原创产品之外，目前市面上出现了七八种相似的产品。

一个小小的桃子冰淇淋为何会有如此大的魅力？山寨模仿为何会成为网红冰淇淋的最终归宿？

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一颗桃子如何出圈

网红冰淇淋盛行，消费者对冰淇淋的要求也越来越高，除了对口味的追求之外，大多数年轻人对冰淇淋的颜值也有了更高的要求，而最近走红的这款桃气冰淇淋宛如冰淇淋创新届的清流，再次成功的俘获了消费者。

与早年间的网红冰淇淋椰子灰和双黄蛋不同的是，今年的桃气冰淇淋做到了高度还原，以真实桃子外形为主，在颜色的层次上与水蜜桃高度相似，同时加以脆皮和桃味冰淇淋的口味组合，给人一种清凉爽口的感觉。

在包装上整体以透明塑料壳＋方形底座为主，突出了产品的特点。

个性的外形+清爽的口味+简约的包装是桃气能够快速出圈的原因。

那么在冰淇淋新品迭代如此之快的今天，桃气冰淇淋为何能够受到市场和经销商的双重认可呢？

首先是具有大众化的造型，桃子作为最普通的水果本身具有广泛的认知度，而桃气在造型上则高度还原了桃子的色泽和形状，具有吸引眼球的属性，提及桃子冰淇淋相信大多数人依旧对几年前的果堡冰淇淋记忆犹新，其中的桃子冰淇淋十分受宠，究其原因就是果堡的产品以真实的水果为外壳，里面添加了果肉做成的冰淇淋。

看似大众化的造型却依旧能够吸引人的目光，主要是因为改变了消费者对产品的常规认知，激发了尝鲜的欲望。

其次是社交属性的产品特点，从消费者认知上来看，桃子造型的冰淇淋不仅仅是食品，更是具有传播意义的社交工具，朋友圈、抖音、小红书上都出现了大量网友主动传播的图片和视频，甚至还有经销商录制的试吃视频，无论是品牌投入的广告宣传还是消费者自发形成的打卡传播，都为桃气冰淇淋的快速传播提供了基础。

在产品自带的魅力下，桃气冰淇淋终于迎来了线上线下双火爆的局面，而与之相伴的则是经销商的要货需求，在供不应求的局面下，桃气最终也未能逃脱椰子灰和双黄蛋的宿命。

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多版本桃子来袭

桃气大火之后的两个月之内，市场上陆续出现了造型高度相似的同款产品，若要论区别，大概只有名字不同罢了，如今市场上已经出现了仙桃、蟠桃、乐桃桃、桃儿、小桃气等多款产品，从形状和包装上来看，似乎与桃气没有任何区别。这种局面如此熟悉。

在2018年的网红冰淇淋双黄蛋身上，这样的事件早已上演。

除了不同品牌推出了包装造型一致的双黄蛋产品之外，一些企业为了博眼球甚至推出了三黄蛋、多黄蛋等名称的产品，但其本质依旧是咸蛋黄口味。

似乎在冰淇淋创新产品上，总是绕不开山寨和高仿，形成了有品类无品牌的局面。

回到桃子冰淇淋身上，桃子造型的冰淇淋是吸引消费者的关键，因此只要消费者看到市场上的同类产品，其实他们并不在意是谁生产的，只要造型和口味差不多就行。

那么为什么会出现这样的情况呢？

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为何山寨总是盯上创新产品

有一句玩笑话这样说，在中国市场只要有一款卖的好的产品，3个月内一定会有大量的仿品出现，甚至有的仿品比原版价格要低，质量更好。

如今这句玩笑话似乎变成了现实。

因为供应链太完善了，从原料采购到产品生产都已经成为非常容易的事情，只要拿到产品，半个月内就可以开发出同款产品。所以在冰淇淋行业只有你想不到的，没有你做不到的。

其次就是企业重品类，轻品牌。

如果你细心的话，你会发现大多数冰淇淋创新产品都出自于二三线的品牌中，这是因为这些品牌只有通过不断的创新才能在激烈的市场中生存下来，但这种重产品研发，轻品牌打造的模式，并不是长久之计。

一旦消费者形成了品类认知，那么接下来的事情就与原创无关了。回过头来想想为什么一线品牌没有创新或者只有小小的创新也不影响其市场占有率？

就是因为一线品牌已经形成了品牌认知。

再看钟薛高，一个新锐冰淇淋品牌能够在短时间内形成强大的品牌力，并非只是因为瓦片造型的雪糕，而更重要的是基于营销体系下的品牌建设。

突出“钟薛高”三个字，是其不断在做的事情，也正因如此才有了今天消费者对钟薛高的广泛认知，即便你没有吃过，听到钟薛高也并不会陌生。

但在传统冰淇淋企业中，却很难做到这些。

除了传统企业固有的基因之外，重生产，轻营销的方式也为山寨提供了温床。

其实一款创新产品的诞生，是企业品牌宣传的最佳机会，因为拥有大流量消费者能够无形中作为品牌传播的代表。

但被巨大销量和大量订单蒙蔽双眼的企业，很难愿意投入精力在品牌力的打造上面花费更多的时间。

最后的结果就是，当大量的山寨高仿产品进入市场后，不仅会埋没原创的市场基础，更会让这个新品快速死亡。

最后就是冰淇淋行业内卷化。

面对自带流量的产品，没有一家企业可以拒绝，因为我们有生产线，有研发团队，有经销商，有市场基础。

所以一旦行业有了爆品，那我们就可以快速跟进，收割流量，至于这个产品能火多久并不重要，所以说冰淇淋企业是务实的企业，不像互联网企业总是对员工讲使命、愿景、价值观这种未来的故事。

冰淇淋企业很现实，更看重当下，销量、利润、市场才是重点，至于是不是高仿、会不会侵权不重要，养活家人们才是关键。

当然也许有人说为什么不申请专利保护，为什么不主动维权？

理想很丰满，现实很骨感。

面对同行的山寨，即便企业拥有产品专利，也往往会选择沉默，因为维权对于冰淇淋企业来说成本太大，在企业看来有那时间维权不如好好卖货，多拉点订单。

其实对于生产门槛较低的冰淇淋行业，企业最大的护城河只有两条，一是不断的创新，而且是技术上的创新，让后来者难以超越。二是品牌建设，必须重视品牌力才能让企业摆脱品类火于品牌的宿命。

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最后的话

当桃气火的那一刻，就注定会有大量的高仿品出现，这并非是桃气独有的归宿，而是冰淇淋创新产品最终的宿命。

因为完善的生产供应链，因为轻视品牌力的打造，因为维权的成本太高，所以在冰淇淋行业中这样的事情还会出现。

从椰子灰到双黄蛋再到桃气，在消费者眼里，大家只记住了别具一格的产品名称，但却忘记了背后的品牌。因为品类的光环早已盖过了品牌，这是二三线冰淇淋品牌面对的最大壁垒。

创新对于有的企业是锦上添花，但对于更多的企业却是雪中送炭，一个爆款的背后可能是数十个新品的抛弃，但造成这样局面的，究竟是企业内部原因还是市场外部原因呢？

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